Люблю готовить. И такая кастрюля просто находка. Взяла ее из-за покрытия. Оно у этой кастрюли из керамики. Я готовлю в ней и на плите, и в духовке. За счет такого керамического покрытия еда в кастрюле у меня никогда не подгорает. Кастрюля выдерживает и быстрый и медленный нагрев. А достаю я ее всегда равномерно приготовленную Если мне надо получить вкусную корочку на блюде, я просто снимаю крышку и все. Если готовить с крышкой, то тепло в кастрюле сохраняется как никогда долго. Для мытья моей кастрюли я использую. любые средства. Это может быть и какой нибудь гель, и даже чистящий порошок. Иногда я мою ее в посудомоечной машине. Такому керамическому покрытию ничего не страшно. И цвет она не теряет.