Литой алюминий нравится мне в готовке больше всего. На такой сковороде удобно жарить любые продукты, в том числе блинчики. модель по размеру как раз средняя, так что с крышкой проблем не возникло, она у меня была. В ней еще и тушу, так что подходит для всего. Ручка вообще не греется, держать можно все время. Она еще и отстегивается, так храню в разобранном виде, места занимает мало. Еще понравилось, что антипригарный слой равномерноь нанесен везде на дно и стенки, так что масла лью чуточку. можно и без него жарить.