Прибрел несколько комплектов таких ножей для своего небольшого ресторана. Выглядят они цивильно, так что для такого заведения как раз то что нужно, и что самое главное они удобные, лезвие не слишком большое, для десерта в общем самое то. Они не острые поэтому порезаться об эти ножи задача сложная. С момента покупки мы их еще даже ни разу не затачивали, хотя они в обиходе каждый день, так что с качеством производитель постарался на славу. Промываем мы их за один раз в посудомоечной машине, после этого на них никаких остатков пищи и тем более запаха не остается, в общем для хорошего сервиса такие ножечки на вес золота.